Malzemeler :

400 gr biftek

4 biber

2 domates

1 çorba kaşığı tereyağ

sıvıyağ

tuz

karabiber

kimyon

Lavaşı için gerekli malzemeler :

3 su bardağı un

yarım paket yaşmaya

su

tuz

Garnitürü için gerekli malzemeler :

Roka

Kuzu kulağı

kırmızı turp

Mor lahana

Yeşil soğan

Biber turşusu

Çeri domates

Nar ekşisi

Zeytin yağı Pul biber

Yapılışı :

İnce kıyım kesilmiş bifteklerimizi tavamızda kızan yağa atıyoruz biraz piştikten sonra domates ve biberlerimizide atıp yüksek ateşte söyle bir çeviriyoruz..Bu surada lavaşı için gerekli malzemelrele hamurumuzu hazırlayıp yumurta büyüklüğünde toplara ayırıp.Tabak büyüklüğünde açıp yağsız tavada kurumadan pişirip üst üste diziyoruz.

Lavaşların içine domates biber ve biftek etli harcımızı koyup en üstede roka ve kuzu kulağı ekleyip dürüm haline getiriyoruz.

Garnitürleri tantuninin yanında servis edip afiyetle yiyoruz.