Mazemeleri :

400 gram kuzu eti

50 gram kuyruk yağı

2 diş sarımsak

tuz

karabiber

pulbiber

sıvıyağ

Ezmesi için :

1 salkım domates

3 adet köy biberi

zeytinyağı

tuz

Ezmeli Tike Kebabının Yapılışı :

Etlerimizi pulbiber ,sıvıyağ ,tuz, sarımsak ile harmanlayıp içine çekmesi için bir süre marine etmek için bu şekilde bekletiyoruz.Daha sonra marine edilen etlerimizi çöp şişe diziyoruz.Çöp şişe dizdiğimiz etlerimizi elektirikli ızgarada pişmeye bırakıyoruz.

Bu sırada ezme salatası için biber ve domateslerimizide közlüyoruz.Daha sonra ise közlediğimiz domates ve biberi incecik doğrayıp ezme salatamızı yapıyoruz.zeytinyağı ve tuzla tadlandırdığımız ezmemizi servis tabağımıza alıyoruz.Üzerine pişen etlerimizi de koyup dileğe göre çok az tereyağı ile dileğe göre sade bir şekilde servis ediyoruz.