Malzemeler

500 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 soğan
1 yumurta
3-4 patates
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Yapılışı


Ekmek içini ıslatıp sıkalım ve ufalayalım. Soğanı rendeleyelim. Kıymayı bir kaba alıp ekmek içi soğan, yumurta, tuz ve karabiber ilave edip yoğuralım. Hazırladığımız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Hafifçe bastırarak yassılaştırıp ortasını çukurlaştıralım. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayalım. Köfteleri tepsiye dizip üzerlerine iki kaşık sıvı yağ gezdirelim. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 20-25 dakika pişirelim. Patatesleri haşlayıp püre haline getirelim. Süt ve tuz ilave ederek iyice karıştıralım. Köfteleri fırından çıkarıp patates püresini köftelerin çukur yerlerine pasta şırıngası ile sıkalım. Tekrar fırına verip üzerleri kızarana dek 4-5 dakika daha pişirelim. Sıcak servis yapalım.
AFİYET OLSUN