Malzemeler,

* 500 gr kuşbaşı kuzu eti
* 10 arpacık soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
* 2 çay kaşığı tuz
* 2 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kekik
* 1 çay kaşığı kırmızı pul biber



Yapılışı,

1. Derin bir kapta tüm malzemeyi karıştırıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Yağlı kağıdı fırın tepsisine serin.
3. Ortasına hazırladığınız kuzu etini yayın ve kağıdı rulo halinde sarıp uç kısımları da bükün. Önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 60 dakika pişirin.
4. Sıcak servis yapın.