Kaşarlı tepsi köftesi

500 gramkıyma 1 adet soğan 2 dilim ekmek 5 çorba kaşığı zeytinyağı 60 gram küp doğranmış kaşar peyniri Tuz, karabiber Kekik, kırmızı pul biber

Yapılışı: Karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek ve baharatları koyup iyice yoğurun. Yağlanmış tepsiye köfteleri bastırarak düzgünce yerleştirin. Üzerine kalan yağı sürün ve küp küp doğranmış kaşar peynirini yerleştirip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Servise sıcak sunun

Ayçöregi

Malzemeler (8 kişilik)

Hamuru için: 2,5 su bardağı un Yarımpaket yaşmaya 1 adet yumurta 125 gr tereyağı 1 su bardağı süt 1 çay bardağı su İç harcı için: 1 çay bardağı kuru üzüm 10 adet kuru kayısı 1,5 su bardağı kakaolu kek parçaları 1 çay bardağı ceviz

Yapılışı: Hamur yoğurma kabına unu, bir yumurta akını, tereyağını koyun. Ayrı bir kapta, ılık süt ile yaş mayayı karıştırın ve unun içine dahil edin. Tüm malzemeyi yoğurduktan sonra kabarması için 30 dakika dinlendirin. Bu arada içmalzemesinihazırlamaya başlayın. Keki parçalayıp bir kaba alın, üzerine cevizi, ince kıyılmış kuru kayısıyı, kuş üzümünü ve sütü ekleyip karıştırın. Hamurdan parçalar kopartıp,merdane ile açınve arasına yeteri kadar iç harçtan koyup, ay şekli verin. Sonra yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün, 180 derecede pişirin.