Kolay İçli Köfte

Malzemeler,

* 1,5 su bardağı ince bulgur
* 1,5 çay bardağı un
* 1 adet yumurta
* 1 adet kuru soğan
* 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
* 250 gram kıyma
* Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber


Hazırlanışı,

1. Derin bir kabın içerisinde ince bulguru alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
2. Bulgurun şişmesi için 20 dakika beklettikten sonra unu ekleyip karıştırın.
3. Yumurta ve tuz ilave ederek, elinizi arada ıslatarak yoğurun.
4. Soğanın kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın.
5. Tavaya kıyma, ceviz ve soğanı alıp kavurduktan sonra tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
6. Tavayı ocaktan indirip soğuması için bekletin.
7. Bulgur hamurunun yarısını yağladığınız fırın kabına yayın.
8. Üzerine kıymalı harcı yerleştirip bulgur hamurunun diğer yarısını üzerine bastırarak yayın.
9. Üzerine fırça ile ayçiçeği yağı sürüp 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
10. İnce kıyılmış maydanoz ve kiraz domatesle süsleyerek servis yapın.