Malzemeleri,

* 500 gr kuzu ciğeri
* 1 soğan
* 5 havuç
* 5 sivribiber
* Yarım demet maydanoz
* 50 gr margarin
* 1 çorba kaşığı biber salçası
* 1 çay kaşığı tozşeker
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çorba kaşığı zeytinyağı




Hazırlanışı,

1. Havuçların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
2. Soğan, biber ve maydanozu temizleyip ince ince kesin.
3. Bir kapta biber salçası, şeker, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Margarini güveç kabında eritip soğanı ekleyin 1-2 dakika kavurun.
5. Biber ve havuçları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
6. Ocaktan alıp bir kenarda ılınmaya bırakın.
7. Kuzu ciğeri ve maydanoz hariç tüm sebzeleri güvece ekleyin.
8. Üzerine salçalı karışımı gezdirin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.
10. Güveci fırından alıp servis tabağına yerleştirin.
11. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak servis yapın.