MUTFAK NOTLARI

SARIMSAK MİDENİZİ YAKMASIN

* Sarımsağın midenizi yakmaması için; ezmeden önce üzerine biraz tuz ve biraz da yağ damlatırsak, cacık veya mantı sosu mide yakmaz.

TEPSİYE GALETA UNU

* Yağlanmış tepsiye biraz galeta unu serperseniz pişireceğiniz hamur tepsiye kesinlikle yapışmaz.

TAZE YUMURTA SARISI

* Kullanmadığınız yumurta sarılarını saklarken üzerine su koyup buzdolabına koyun.
Göreceksiniz yumurta sarıları kurumayacaktır ve tazeliğini koruyacaktır.

KITIR KITIR KIZARTMALAR

* Kızartmalarınızın kıtır kıtır olmasını istiyorsanız, sebzeleri önce una sonra da yumurtaya bulayıp kızartın. Kabak ve patlıcanlarınız daha lezzetli ve kıtır olacaktır.

SEBZELER HALA VİTAMİNLİ

Sebzelerinizi tuz ve limon suyu koyduğunuz suda kapağı kapalı olarak haşlayın. İçerisindeki C vitamini kaybını önlemiş olursunuz.