Malzemeler

1 Tavuk adet 1.5 kg
3 Soğan orta boy
100 gr Süt su bardağı
50 grZeytinyağı su bardağı
12 gr tuz
1gr Kara biber
1.5 gr kekık
15 adetArpacık soğanı
3 küçük boy domates
100gr Yeşil biber

Yapılışı

Tavuğu yıka, süz, kemiklerini, etlerini parçalamadan ayır. 2,5- 3 santimetreküp irilikte doğra. Soğanı soy, yıka, rendele, suyunu süz. Soğan suyunu, süt, zeytinyağı, tuz, kara biber ve kekikle karıştır. Etleri bu karışımın içinde, buzdolabında 24 saat beklet. Arpacık soğanlarını soy, yıka. Domates ve biberleri yıka. Biberlerin saplarını ayır, enine üç parçaya kes. Domatesleri yarım ay şeklinde altışar dilime kes. Şişlere sırasıyla tavuk eti ve sebzeleri geçir. Kömür ateşi üzerinde veya elektrikli ızgarada çevirerek her yüzünü 3-4 dakika pişir.

AFİYET OLSUN